1. TOP
  2. 商品一覧
  3. ・バローニ ガルダ リースリング 2021 750ml

・バローニ ガルダ リースリング 2021 750ml

¥2,540 税込
商品コード: 4935919058308
数量
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む
生産者:ラ プレンディーナ
品 名:バローニ ガルダ リースリング
ヴィンテージ:2021
生産地:イタリア  ロンバルディア
品 種:リースリング
タイプ:白 辛口
容 量:750ml
アルコール度数:12.5度
栽培/認証:
SO2:
クローンは、ラインガウのフランツ キュンストラー(ヴィヌム2019/4星)のアドヴァイスによるものです。リースリングは晩熟の葡萄品種で一般的には遅く摘み取りますが、プレンディーナでは9月初めに収穫します。葡萄が温かくならないよう気温が低い朝の早い時間に、畑でベストな葡萄を選別しながら行います。セラーに葡萄を運んでからは、全ての段階で葡萄の典型的なアロマを失わないよう、酸化しないよう気を配っています。破砕して10度で6時間スキンコンタクトを行います。その後、プレスして一晩置いて澱下げします。17度に温度管理しながら12日間発酵させます。残糖が8~9g/Lになったら移し替えて冷やし、ひと冬澱と共に寝かせ、定期的にバトナージュを行います。リースリングに特徴的な青リンゴなど白い果実のアロマ、そしてミネラルの要素も感じられます。素晴らしい骨格が感じられる味わいです。