柏露 さんずい 純米大吟醸 生詰め 720ml
商品コード: 4993021207540
原料米には、日本全国数ある酒米の中で今一度原点に立ち返り「新潟県産米」を全量に使用。特に麹米には新潟県農業試験場が開発した全国に誇る酒造好適米「五百万石」を用いて50%精米、蓬平地区の雪解け水と新潟G9酵母で仕込んだ無濾過生原酒を火入れした後、低温で貯蔵熟成させて味と香りのバランスが取れた時期に生詰めした純米大吟醸です。
産地:新潟県
生産者:拍露酒造
使用米:新潟県産「五百万石」・新潟県産米
精米歩合:50%
日本酒度:-6
酸度:1.7
味わい:濃醇辛口
” 涼しい蔵の中でゆっくりと低温貯蔵による熟成を経て、味と香りのバランスが取れた時期に生詰めした深みのあるまろやかな味わい ”