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春鹿 純米超辛口 中取り熟成生原酒 1800ml

¥3,740 税込
商品コード: 4940209204662
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産地:奈良県
生産者:今西清兵衛商店
使用米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:14度
日本酒度:+12
酸度:1.7
アミノ酸度:1.8
連続上槽機(俗称:ヤブタ)で搾る際に、最初に出てくる味の荒い部分と、圧力を掛けて出てくる最後の雑味の多い部分を取り除いた、いわゆる”中取り”部分だけを低温でタンク貯蔵にて夏越し熟成したお酒。ラベルの「超辛口」文字は赤桃色箔の超限定酒です。 柔らかくて華やかな香り立ちがあります。 口当たりは柔らかく、含んだ瞬間はほんの少し甘味を感じ、その後にコクのある味わいがバランス良く広がる辛口です。 春鹿らしく後口のキレも良く、どのような料理とも相性も良い印象がします。