モエ ロゼ アンペリアル シェア ザ ラブ 750ml
￥10,560 (税込)
大山 純米大吟醸 十水 720ml
￥2,310
税込
商品コード： 4989852090314
※商品名上部のタグからも商品の抽出ができます
産地：山形県
生産者：加藤嘉八郎酒造
使用米：はえぬき
精米歩合：（掛米・麹米） 50％・50％
アルコール度数：16.5度
日本酒度：-5.5～-6.5
酸度：1.6～1.7
アミノ酸度：1.25～1.35
加熱処理：火入れ
産地：山形県
生産者：加藤嘉八郎酒造
使用米：はえぬき
精米歩合：（掛米・麹米） 50％・50％
アルコール度数：16.5度
日本酒度：-5.5～-6.5
酸度：1.6～1.7
アミノ酸度：1.25～1.35
加熱処理：火入れ
「十水仕込み」の最高峰。お米の割合が2～3割ほど多い高濃度で醸される「十水仕込み」の可能性を追求するために、精米歩合50％のお米で【試験醸造】している限定品です。今期の造りでは、上槽直前まで高濃度のまま発酵をを進め、上槽直前に醪に追い水を行い、「十水仕込み」特有の濃醇な味わいのままアルコール分を16.5度に抑えた『無濾過原酒』にチャレンジしました。透明感のあるフルーティーな吟醸香、濃醇な味わいの中にもやわらかくジューシーな酸味と旨味が調和し、豊潤さも兼ね備えた無濾過・瓶火入れの純米大吟醸です。「大山」の更なる挑戦にご期待ください。※数量限定
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