春鹿 純米 春麗 1800ml
￥2,860 (税込)
ノース・クリーク・ファーム フォーアリスキャンベルアーリー 750ml
￥2,640
税込
商品コード： AliceCampbell
※商品名上部のタグからも商品の抽出ができます。
生産者：ノース・クリーク・ファーム
ヴィンテージ：2025
生産地： 北海道／余市
品 種：キャンベルアーリー 100％
タイプ：赤微発泡
容 量：750ml
アルコール度数：7.5％
生産者：ノース・クリーク・ファーム
ヴィンテージ：2025
生産地： 北海道／余市
品 種：キャンベルアーリー 100％
タイプ：赤微発泡
容 量：750ml
アルコール度数：7.5％
仁木町産のキャンベルアーリーを100％使用した赤の微発泡ワイン（スパークリング）。ブドウは収穫時、およびプレス前の2度にわたり厳格な選果を実施。全房のままバスケットプレス機で優しく搾汁され、発酵終了後にオリ引きを行ってから、それぞれのワインが絶妙なバランスで混合（アッサンブラージュ）されました。さらに瓶詰め前に2回目のオリ引きを行い、補糖を施して瓶内二次発酵へと進めることで、ブドウ本来のピュアな泡立ちを閉じ込めた、わずか416本のみの非常に希少な限定生産キュヴェです。
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